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我家爱请客

文章出处:网责任编辑:作者:人气:发表时间:2018-07-05 10:31【

我家爱请客
 
 
年轻时,我是家中有帮佣的独生女,参加露营活动,连洗碗都会被同学调侃。婚後,我是葱、蒜、韭菜傻傻分不清的职业妇女,偏偏老公社交圈广,大宴小酌邀约不断,经常续摊到三更半夜才醉醺醺地回家。某个农历年前,老公的同事来访,母亲顺口邀请他们过年来家里吃饭。年初四,母亲下厨,我充当助手,大夥儿吃得津津有味,宾主尽欢。从此「在家请客」成为每年的固定聚会。
 
为了请客,我开始学做菜,平时就试做试吃直到满意为止。年前要先拟菜单和采买,有些菜还得提前卤、腌、炖,当天一早就开始备料、切洗、配色、摆盘……像颗陀螺忙得团团转。待宾客都入座,身为女主人的我忍着疲惫,陪着笑脸跟大家闲话家常。当大家酒足饭饱,老公拿出大碗公,一群人围桌玩起「捻骰仔」,一屋子洋溢欢乐。宴客结束,老公不再跟着朋友去卡拉OK续摊,反而留下来帮忙收拾残局,一句:「老婆,辛苦了,谢谢你!」所有的辛劳瞬间烟消云散。
 
「我家请客」自此声名远播,每逢岁末朋友们总会问:「今年是初几聚会啊?」从一桌变两桌,两桌变三桌。为了避免菜色重复,我绞尽脑汁,更求助谷歌大神。虽然一年才一次,但还是要考量食材的花费,我努力研究如何用平价的食材变出独特美味的佳肴。朋友们不仅拍照上传还夸赞是餐厅都吃不到的澎湃宴席,他们的赞美与羡慕,让老公一脸得意与满足。
 
「在家请客」看似苦多於甘,但我怡然自得,因为它让我的厨艺大增,更让我自信满满。

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